Chiến
dịch “Ăn chay vì môi trường” được phát động dưới sự bảo trợ của Trung
tâm sống và học tập vì môi trường và cộng đồng (Live&Learn Vietnam).
Tại hội thảo sống xanh 2010 diễn ra ngày 19/12 vừa qua ở Hà Nội, chiến
dịch đã đoạt giải “Sáng kiến sống xanh hay nhất”.
Đỗ Thị Thu Trang, cô gái đã đưa ra chiến dịch xanh “Ăn chay vì môi trường".
Ảnh: Văn Nguyễn.
Người đưa ra ý tưởng đặc biệt này
là Đỗ Thị Thu Trang, sinh viên thuộc chương trình cao học quốc tế Huế -
Okayama (Nhật Bản), chuyên ngành Khoa học môi trường. Được phát động đầu
tháng 10/2010, đến nay chiến dịch đang duy trì ăn chay cố định vào một
ngày trong tháng ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam.
Tốt nghiệp loại giỏi hệ đào tạo cử nhân chất
lượng cao, chuyên ngành khoa học môi trường, ĐH Khoa học tự nhiên Hà
Nội, cô sinh viên quê Phú Thọ này là một trong số ít sinh viên nhận được
học bổng thạc sĩ của chương trình hợp tác quốc tế giữa ĐH Okayama với
ĐH Huế.
Nói về ý tưởng của mình, Thu Trang cho biết:
“Khi còn là sinh viên, mình đã có ý định làm đề tài nghiên cứu khoa học
về vấn đề ăn chay và môi trường, nhưng phải đến khi tham gia diễn đàn
thanh niên và phát triển bền vững 2010, cùng với quá trình tìm hiểu kỹ
về các hoạt động môi trường ở Việt Nam và thế giới, mình mới mạnh dạn
trình bày ý tưởng. Thật bất ngờ có rất nhiều bạn đồng ý hưởng ứng chiến
dịch”.
Nói nghe có vẻ đơn giản nhưng khi bắt tay vào
thực hiện chiến dịch, Thu Trang và các cộng sự mới nhận ra rằng biến đổi
khí hậu là cụm từ rất quen thuộc, nhưng lại có quá nhiều người không
hiểu thực sự về nguyên nhân và hậu quả của nó. Thêm vào đó là tâm lý
người dân e ngại ăn chay không cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng.
Khi chiến dịch được phát động tại thành phố
Huế, Trang đã phải rất vất vả mới kêu gọi được các câu lạc bộ, đội nhóm
tình nguyện cùng tham gia. Cô cũng đã liên lạc với GS.TS triết học Thái
Kim Lan từ bên Đức về nói chuyện để các bạn trẻ hiểu hơn về mục đích,
hiệu quả của việc ăn chay đối với môi trường cũng như sức khỏe con
người.
Thu Trang dùng facebook làm
công cụ chính để truyền thông, đồng thời mở những gian hàng truyền
thông tại Gò Đống Đa (Hà Nội) để giúp mọi người hiểu hơn về chiến dịch.
Đông đảo bạn trẻ tham gia ăn chay tại Huế. Ảnh: Văn Nguyễn.
Điều làm cho cô gái 24 tuổi này vui nhất là
ngay khi phát động chiến dịch nhân ngày 10/10 tại Huế, Đà Nẵng, Hà Nội
và TP HCM đã có gần 1.700 người tham gia. Và đến nay, chiến dịch đã có
mặt tại Bình Dương, Phú Yên, Tiền Giang với sự hào hứng tham gia của
đông đảo bạn trẻ.
“Có được sự thành công bước đầu này là sự nỗ
lực của các thành viên trong diễn đàn và các cộng sự. Và mình tin với
sức trẻ, các bạn sẽ tiếp tục thực hiện trong những tháng tiếp theo”, Thu
Trang bộc bạch.
Nói về dự định tiếp theo, Thu Trang cho biết: “Hiện tụi mình đang viết một cuốn sách Cách nấu các món ăn chay, dự kiến hoàn thành vào tháng 4/2011. Tụi mình cũng sẽ tổ chức lớp dạy nấu ăn chay miễn phí cho các bạn sinh viên”.
Văn Nguyễn (VnExpress)