Chùa Bửu Minh Gia Lai - Xa quê thèm vị Tết xưa
Xa quê thèm vị Tết xưa Tác giả: Nguyễn Phan Quế Mai 26/01/2013 11:34 (GMT+7) Số lượt xem: 89978Kích cỡ chữ: Mỗi năm, khi những tờ lịch còn lại trên bàn mỏng đi, thì trí nhớ của tôi lại dày lên những ký ức về Tết. Tết trong tôi luôn bắt đầu từ những ngày thơ ấu, trong căn nhà nhỏ nép mình bên rặng dừa xanh ... tan trong miệng trong những ngày Tết sắp tới. Khi những lọ thủy tinh đựng hành và kiệu sáng lên một góc bếp, thì cũng là lúc tôi được giao phó một
http://www.chuabuuminh.vn/chuyen-de/xuan/537610_xa_que_them_vi_tet_xua.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Sự tích và cách cúng ông Công ông Táo về trời
Sự tích và cách cúng ông Công ông Táo về trời 31/01/2013 18:35 (GMT+7) Số lượt xem: 71388Kích cỡ chữ: Định Phúc Táo Quân, Táo Vương hay Ông Táo, trong tín ngưỡng dân gian Việt Nam và Trung Hoa, được xem là vị Thần linh cai quản việc bếp núc và định đoạt phúc đức trong mỗi nhà. Táo tiếng Hán có nghĩa là bếp. Hàng năm, khi năm hết Tết đến, vào ngày 23 tháng Chạp, nhà nhà đều sắm sửa lễ nghi, cúng tiễn ông Táo chầu trời. Nguồn
http://www.chuabuuminh.vn/chuyen-de/xuan/776419_su_tich_va_cach_cung_ong_cong_ong_tao_ve_troi.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Vào bếp xem các vua triều Nguyễn ăn gì
Vào bếp xem các vua triều Nguyễn ăn gì 12/09/2011 18:59 (GMT+7) Số lượt xem: 123184Kích cỡ chữ: Nói đến ẩm thực xứ Huế, người ta thường nghĩ đến lối ăn cung đình, một phong cách ẩm thực được hình thành để phục vụ triều đình nhà Nguyễn trong hơn một thế kỷ đóng đô ở đây. Theo số liệu thống kê gần đây, Việt ... riêng rất đa dạng và phong phú. Thành lập năm 1802, đến năm 1808, dưới triều Minh Mạng, bộ phận bếp núc chính thức có tên gọi là Thượng Thiện
http://www.chuabuuminh.vn/van-hoa/am-thuc-chay-duong-sinh/535409_vao_bep_xem_cac_vua_trieu_nguyen_an_gi.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Chùa "bánh xèo"
Đông Lai hay chùa Phật Nằm.“Thật mừng, nhà chùa có một “đệ nhất bếp” Ngô Văn Vũ (31 tuổi) với bàn tay khéo léo chuyên chế biến bánh xèo. Mặc dù còn rất ... anh Vũ. Thường một đầu bếp chỉ đảm nhận chiên khoảng vài chảo bánh xèo, riêng anh Vũ “tả xung hữu đột” đến hơn chục chảo. Tay anh thoăn thoắt, cái bánh xèo
http://www.chuabuuminh.vn/van-hoa/vh-phat-giao-vh-dan-gian/56E011_chua_banh_xeo.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Món chay với mít
Món chay với mít 09/04/2013 14:12 (GMT+7) Số lượt xem: 29756Kích cỡ chữ: GNO - Mít non là một trái cây quen thuộc trong ẩm thực của người miền Trung và mít rất cũng rất quen thuộc với bếp nhà chùa nhưng với những bếp gia đình nhất là ở thành phố món mít thường vẫn còn xa lạ. Mít có thể chế biến rất nhiều món chay ngon, như là canh, gỏi, mít kho…Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.Gỏi mít là đây
http://www.chuabuuminh.vn/van-hoa/am-thuc-chay-duong-sinh/53665B_mon_chay_voi_mit.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Áo em cài hoa trắng
o. A! Cái chùm nho mà ngày xưa tôi kêu là chùm ruột! Từ ngày má mất, chị Năm và chị bếp tị nạnh nhau lười biếng ... sai chị bếp ra hiệu sách mua cho tôi hòn bi khác. Bây giờ khi tìm chữ mà học thì lại thấy hòn bi đó nằm dưới tấm "ra". Chẳng hạn tìm thấy
http://www.chuabuuminh.vn/chuyen-de/tuyen-tap-vu-lan/7A5009_ao_em_cai_hoa_trang.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Chùa quê
tôi đến chùa quê xưa để thắp mấy nén hương nhớ về nguồn cội. Cảnh cũ nhưng người đã khác rồi. Hàng sao nay đã cằn cỗi suy kiệt đến nao lòng. Đây ... Phú – Bến Tre quê tôi giờ đã khác xưa nhiều quá. Nhà cửa khang trang, đường phố to rộng, phương tiện lưu thông
http://www.chuabuuminh.vn/van-hoc/tuy-but-truyen-ngan-tho-van/7AD442_chua_que.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Cây tre trong đời sống người Bình Định
nghề đan tre để sống những ngày còn lại. Ở An Xuyên - Mỹ Chánh có một đôi vợ chồng già nay còn sống. Có lẽ Cụ ông đã gần trăm tuổi ... đựng trong thúng để ở nhà bếp. Cái thúng, vật dụng quen thuộc trong mỗi gia đình người dân quê ta. Ảnh: TTD “Bánh
http://www.chuabuuminh.vn/van-hoc/tuy-but-truyen-ngan-tho-van/5E5201_cay_tre_trong_doi_song_nguoi_binh_dinh.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Những kiêng kỵ ngày Tết
kiêng kỵ trong nhà cửa dịp Tết khá phong phú và thay đổi theo lịch sử, vùng miền. Hiện nay kiêng kỵ đầu năm tập trung chủ yếu ở ba mảng chính: kiêng ... đều dọn dẹp nhà cửa tinh tươm từ trong ra ngoài, từ bếp núc đến bàn thờ để đón một năm mới sáng sủa tươi mới, tránh âm khí nặng nề hoặc những điều
http://www.chuabuuminh.vn/van-hoa/vh-phat-giao-vh-dan-gian/564042_nhung_kieng_ky_ngay_tet.aspx

Chùa Bửu Minh Gia Lai - Có kiêng, có lành
dịp Tết khá phong phú và thay đổi theo lịch sử, vùng miền. Hiện nay kiêng kỵ đầu năm tập trung chủ yếu ở ba mảng chính: kiêng những va chạm trong ... tươm từ trong ra ngoài, từ bếp núc đến bàn thờ để đón một năm mới sáng sủa tươi mới, tránh âm khí nặng nề hoặc những điều xấu của năm cũ còn vướng
http://www.chuabuuminh.vn/van-hoa/dieu-khac-kien-truc/73424B_co_kieng_co_lanh.aspx