Ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển. Giữa cuộc sống bận rộn, hối hả, giới trẻ hiện đại thích đến những quán cơm chay  để tìm cho mình những giây phút bình yên,

Gỏi đậu hũ chiên giòn với lá sả là món ăn đơn giản, lạ miệng thích hợp với các bữa tiệc chay.

Ngày nay thói quen ăn chay đã dần trở nên phổ biến đối với tất cả mọi người. Ăn chay không còn giới hạn trong khái niệm tâm linh, người ta ăn chay vì sức khỏe và vì môi trường sống.

Thói quen cho chút mì chính vào đánh cùng trứng sống rồi đem rán thực ra là lãng phí và có hại cho sức khỏe.

Ăn nhiều món chay thanh nhạt, ít dùng chất béo ngậy nặng mùi có ý nghĩa quan trọng không thể bỏ sót đối với việc dưỡng sinh bảo vệ sức khỏe.

Các chuyên gia về dinh dưỡng thường đưa ra lời khuyên thường xuyên ăn nhiều rau xanh.

Ngày càng có nhiều người có xu hướng ăn chay và vì vậy, họ cần phải tuân thủ theo lối ăn uống lành mạnh nhất định hay còn gọi là chế độ ăn chay.

Ăn chay ngày càng trở nên quen thuộc với nhiều người nhất là với phụ nữ. Ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất tốt đối với phụ nữ ăn kiêng muốn giảm cân mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như các hình thức giảm cân khác.

Một món lẩu chay bổ dưỡng cho những ngày làm việc mệt nhọc. Bỏ hột ớt để bớt vị nồng. Còn nếu bạn thích ăn cay, cứ thêm vào 2 trái ớt!

Một bạn trẻ doanh nhân gởi “meo” cho biết cô đã hoàn toàn dứt hẳn chứng viêm mũi dị ứng, nhức đầu dai dẳng, đi bác sĩ hoài không hết chỉ nhờ ăn “gạo lứt muối mè”. Một người khác bảo hết xây xẩm chóng mặt, đau khớp… cũng nhờ  “gạo lứt muối mè” . Nhưng ấn tượng nhất với tôi là hôm gặp lại anh “bạn già” trên dưới bảy mươi thân thiết của mình đã lâu không gặp. Bụng anh thon nhỏ, dáng đi nhanh nhẹn, nét mặt vui tươi… Lạ, nhớ xưa anh ì ạch. bụng bự, da nhăn, già trước tuổi . Hỏi, anh nói: nhờ gạo lứt muối mè!