Tôi thường đi ăn cơm chay tại quán chay Tịnh Xưa. Đội ngũ nhân viên tại quán có hôm rất đông nhưng cũng lại có hôm rất vắng. Đông là những khi có những cộng tác viên là sinh viên hay những chị tới học nấu món chay đến phụ giúp, vắng là những khi các cộng tác viên bận việc không một ai đến.

.Dùng củ cải trắng nướng thay bột ngọt,bột nêm.

Bạn là người ăn chay trường hay thường ăn vào những ngày rằm như tết Nguyên tiêu vừa qua? Nghe có vẻ “thánh thiện” tuy có hơi “âm lịch” so với phần nhân loại còn lại. Thế nhưng, có thể bạn không cổ hủ chút nào như nhiều người đang nghĩ, mà rất hiện đại, bởi bạn đang tham gia “cứu độ” thế giới…

Trong các nhóm thức ăn nói trên, rau quả chỉ là một phần nhỏ trong thực đơn cần thiết cho người ăn chay. Các bác sĩ khuyên nên phối hợp cân đối nhiều loại thức ăn và thay đổi hằng ngày để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

Chỉ còn 10 ngày nữa thôi là Tết Quý Tỵ sẽ đến rồi, để giúp quý vị chuẩn bị đón một cái Tết thật ấm cúng, thật đặc sắc theo đúng truyền thống của dân tộc ta, trang nhà Liễu Quán Huế (lieuquanhue.vn) trân trọng giới thiệu đến quý vị cách làm bánh Tét chay có 3 màu vừa rất đẹp, bắt mắt mà cũng rất thơm ngon.

Ngày nay, người ăn chay ngày càng đông và mục đích ăn chay của họ cũng khác biệt, có thể ăn chay vì sức khỏe, dưỡng sinh, trị bệnh hoặc vì thương tưởng chúng sanh, trau dồi nhân cách và phát triển từ bi....

Công Thức hầm bí đao mùa đông 1 Trái bí đao khoảng chừng 3pound , trái bì nầy trồng ở vườn nhà . 10 quả táo tàu khô không hột (seedless) 15 hột sen 10 cái nấm đông cô loại nhỏ hay 5 cái nấm rơm 15 hạt dẽ (Chestnut ) 1 miếng gừng nhỏ đập mềm 1 lít nước soup chay hay ( 1 lon soup chay + 2 lon nước lanh ) 1 muổng cafe' muối 1 muổng cafe' bôt nêm nấm 1 muổng cafe' dầu mè.

Những món chay vừa ngon miệng vừa đẹp mắt sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn về đồ chay. Nói đến ăn chay, nhiều người mường tượng tới một thực đơn rất nghèo nàn và khô khan; hoặc một bữa chay giả mặn đầy thịt đầy cá cố làm cho thật giống. Hoàn toàn không cần thế. Món chay tự bản thân nó có cái ngon và hương vị riêng.

Để sản xuất một kg ngô cần 900 lít nước, trong khi đó một kg thịt bò phải tiêu tốn tới 15.500 lít nước. Do đó ăn chay giúp hạn chế các sản phẩm chăn nuôi, là một nguyên nhân phác thải khí CO2 gây hiệu ứng nhà kính.

Trong văn hóa Nhật , trà đạo là một nghệ thuật thưởng thức trà được phát triển từ khoảng cuối thế kỷ 12. Vào khoảng thời gian này, nhà sư Eisa (1141-1215) sang Trung Hoa học đạo . Khi về nước, ngài mang theo một số hạt trà về trồng trong sân chùa. Sau này Eisai viết cuốn "Khiết Trà Dưỡng Sinh Ký" (Kissa Yojoki), nội dung ghi lại mọi chuyện liên quan tới thú uống trà.